長ーいナス☆トマトチーズハーブグラタン
みぃーーみ☆
作り方
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上になる方に包丁で平行に２本切り込みを端から端まで入れて 端も切れ込み同士を切り 長い長方形みたいな形…に
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片方の切れ目から 斜め向こう奥に端から端まで入れて パカっと外します
具を入れやすいように フォークなどで 削いでいき、
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内側の底を整え
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ボールにサイコロ状にカットしたトマト オリーブオイル ハーブミックスをかけ 混ぜ合わせて
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底にマヨネーズを みょーーんと 端から端まで 出していきます
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トマトを入れ込んでいきます
内側の茄子もサイコロ状にカットして 先程のトマトのボールの残りの液に絡めて隙間を埋めます
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茄子を指で広げながら隙間を作り チーズをのせていきます
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トマトを漬け込んだ残った液を 全体に上からかけます 上下の二本の茄子の皮端からオリーブオイルをつけます
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ピーラーで取った底の茄子や、上の茄子も隙間で焼きます
グリルでまず10分焼いてチーズがとろけてきたら
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パン粉を上から全体にかけて
又10分焼きます
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パン粉が いい色になって、お皿に取り出します
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焼いている間に 豆の両端の筋を取り茹でて ザルに上げておきます
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三つ葉の茎を切ってお皿に敷き
長いので お皿を二つ準備しました
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一緒に焼いた上下の長い茄子 トマトのヘタ 豆 三つ葉 レモン スライスした人参を飾ります
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大きい苺が 八百屋さんで安かったので 苺も 一緒に 盛り付けました☆
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包丁で切って 取り分けます
全て柔らかい材料なので スルスル食べれます
今回は クリームソースは作りませんでした
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コツ・ポイント
好きな焼き色で取り出して下さい☆
このレシピの生い立ち
長いバージョンもいいかなぁ♪と 思って…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みぃーーみ☆
