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春雨入りシューマイ

春雨入りシューマイの画像

Description

春雨の食感がフカヒレみたいで、
ちょっと贅沢な気分♪
蒸し器が無くても、電子レンジや
お湯を張った鍋で作れますよ。

材料

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
半個
春雨
25～30g
シューマイの皮
20枚
鳴門塩田物語
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、春雨は茹でて2センチほどに切る

  2. 2

    写真

    ボウルに春雨と塩を入れ揉むように混ぜ、玉ねぎを合わせ、片栗粉大さじ1/2をまぶしておく

  3. 3

    写真

    別のボウルにひき肉と調味料を入れよく練って、片栗粉1/2を加えさらにねばりが出るまで練る

  4. 4

    写真

    肉だねと春雨、玉ねぎを合わせて混ぜる

  5. 5

    写真

    シューマイの皮でたねを包み、蒸気が上がった蒸し器にシューマイ同士がくっつかないように置き8分ほど蒸す

  6. 6

    野菜も一緒に蒸す場合、カボチャや人参などの硬いものは、シューマイと同時に蒸し上がるように薄めに切る

コツ・ポイント

調味料の材料です
********************
片栗粉　大さじ1
醤油　大さじ1 と1/2
砂糖　大さじ1
鳴門塩田物語　小さじ1/2
日本酒　大さじ1/2
胡椒　少々
ごま油　小さじ1

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 3120342 公開日 : 15/04/15 更新日 : 15/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月15日
初れぽ
写真
おやつこんぶ
春雨入りのシュウマイが食べたくてシンプルな調味料だけど美味しい！

つくれぽありがとうございます♪

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鳴門塩業株式会社
春雨入りシューマイ
by 鳴門塩業株式会社