エリンギと長芋の甘辛炒め

Name: エリンギと長芋の甘辛炒め
Yield: ２人分
Ingredients: エリンギ １～２本; 長芋 ５cmくらい; ◎甜面醤 小さじ２; ◎酒 小さじ１; ◎醤油 小さじ１; ◎砂糖 小さじ１; ◎水 小さじ１; ◎豆板醤 小さじ１/4; ◎こしょう 少々

Description

長芋は火を通すとホッコリ美味しいです。甘辛く味付けしてご飯にもお弁当にも合うおかずです♪

さとみわ

材料（２人分）

エリンギ

１～２本

長芋

５cmくらい

◎甜面醤

小さじ２

◎酒

小さじ１

◎醤油

小さじ１

◎砂糖

小さじ１

◎水

小さじ１

◎豆板醤

小さじ１/4

◎こしょう

少々

作り方

1

エリンギと長芋は細長く拍子木切りにする。
◎を合わせる。
2

フライパンに薄く油をひき、エリンギと長芋を炒め、長芋が透き通ってきたら◎を加え炒めて出来上がり♪
3

コツ・ポイント

こしょうを多めに入れるとパンチが効いて美味しくなりました。

このレシピの生い立ち

エリンギをご飯に合う味付けで炒めてみようと思って。残っていた長芋も加えてみました。

レシピID : 312211 公開日 : 06/12/20 更新日 : 06/12/20

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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