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ホロッとやわらか手羽元とお豆のトマト煮

ホロッとやわらか手羽元とお豆のトマト煮の画像

Description

蓋をして蒸し煮！ホロッとやわらかヽ(・∀・)ノ

材料 （3人前）

手羽元
12本
ミックスビーンズ
半分
しめじ
1/3パック
パセリ(あれば)
少々
塩
大さじ半分
●水
200cc
●ほんだし(コンソメなど)
小さじ1
●カットホールトマト
半パック
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ2
●ケチャップ
大さじ2
香りソルト(塩、コショー)
少々

作り方

  1. 1

    手羽元に塩を刷り込んで10分ぐらいおきます。

  2. 2

    写真

    鍋に手羽元と●を全部入れて中火にかけ蓋をして、沸騰したら弱火で10分蓋をしたまま蒸し煮する。

  3. 3

    写真

    しめじとミックスビーンズを加えて香りソルト4種のペッパーで味を整え蓋をして更に5分蒸し煮。

  4. 4

    写真

    火を止めて蓋したまま15~20分おきます。

  5. 5

    写真

    皿に盛り刻んだパセリをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

ゆっくり蒸し煮するんで、お肉も骨からホロッとはずれるぐらい、やわらかくなりますヽ(・∀・)ノ強火ですると硬くなるので注意してください(*^^*)スープも飲めるぐらいの味にしてますが、お好みで微調整をヽ(・∀・)ノ

このレシピの生い立ち

記念日だったので、ごちそうに見えるものを考えて作ってみました(*^^*)家族にも美味しいと言ってもらえてよかったです(*^^*)
レシピID : 3123499 公開日 : 15/04/16 更新日 : 15/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年2月20日
初れぽ
写真
ちゃーきー★
きのこの代わりに余り野菜in♪とっても美味しかったで*´∀`*

野菜なんでも入れちゃってー♡美味しそうなレポ！ありがと！

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( )
ツキちゃんママ
ホロッとやわらか手羽元とお豆のトマト煮
by ツキちゃんママ