茄子と豚バラのピリ辛炒め
☆kmms☆
作り方
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1
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茄子は縦半分に切り食べやすい長さに切り、豚バラも食べやすい大きさに切る。
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2
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茄子をごま油で炒め、塩、胡椒、にんにく、生姜(分量の1/2)で炒めてお皿に出しておく。
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3
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同じフライパンに肉を入れ、フライパンの中で片栗粉をまぶし、②の残りのごま油、塩、胡椒、にんにく、生姜で炒める。
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4
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肉が炒まったら、出しておいた茄子と、合わせておいた★の調味料を入れて炒める。
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コツ・ポイント
小口切りにしたネギをトッピングすると、色どりが良くなります！
このレシピの生い立ち
茄子が大好きなので…
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