食戟のソーマ再現・煮こごり/玉子そぼろ

Name: 食戟のソーマ再現・煮こごり/玉子そぼろ
Ingredients: 鶏手羽先 約300cc; 水 450cc; 酒 50cc; 鰹節 4g; 薄くち醤油 大さじ2; 卵 1個; 砂糖 小さじ1/2; みりん 小さじ1; 塩 ひとつまみ

Description

多々、再現レシピ拝見致しました。失礼ながら原作食材のみで作るのが再現に近づくはず。と、到達した再現レシピになります☆

約300cc

450cc

酒

50cc

薄くち醤油

大さじ2

1個

砂糖

小さじ1/2

みりん

小さじ1

塩

ひとつまみ

とにかく原作に沿って再現、ということを目指したんです。「鶏手羽先・鰹だし・酒・薄口醤油」この４つが原作の食材。自己流に余計な材料を加えずに作りました☆ちなみに１時間煮た手羽先肉は骨離れよくホロホロ、そのままでも十分美味しい一品ですよ^^

正直、手っ取り早く他所様に頼ろうとも考えたのですが^^;残念なことに原作に手を加えた作品が多かったので作ってみました。確実レシピがないので原作に忠実かどうかはわかりませんが、食材を足さない漫画の食材のみの煮こごりを作りたいと思いました。

レシピID : 3125595 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/04/20