のらぼう菜いりの茶碗蒸し
Description
今白だしがスーパーで直ぐ手に入るようになりました。私は蒸し器を使わずフライパンで作ります。
聖玲の台所
材料
（２人分）
作り方
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1
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白だしと水を加えて混ぜる。
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2
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カップに３センチくらいに切ったのらぼう菜と鶏肉、斜め切りしたちくわをいれ、１の卵だしを網でこしてカップに入れる。
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3
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深めのフライパンに３cm位水を入れて沸騰させ２のカップをつけ、ふたをして、弱火にし１２分蒸す。
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4
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竹串を刺して汁が透明なら終わり。
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コツ・ポイント
火加減に気をつける。カップを入れたら弱火にする。１２分がいいところ。汁が澄んでいたら大丈夫。
このレシピの生い立ち
蒸し器がなかった時この方法でやったら大成功だった。以来これでやっている。今時は青竹で豆腐も作る。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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聖玲の台所
