葉玉ねぎのフライとスープ
太田家の食卓
作り方
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1
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葉玉ねぎは葉を茎を少しのこして落とし、縦に4等分する
玉が小さければ数をふやして2等分とかにしてください。
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2
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卵と小麦粉でバッタ液を作り、葉玉ねぎに絡めパン粉をつける。
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3
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180度くらいの油でからりと揚げます
入れるときも出す時も茎の方をつかむように。
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4
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★スープ
葉の方を全部小口切りにします
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5
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★スープ 鍋に胡麻油を入れて4を塩胡椒してよく炒め椎茸、えのきも炒めます。
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6
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★スープ 5に鶏ガラスープを入れ、春雨を入れて煮込み、最後に塩胡椒で味を調整します。
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コツ・ポイント
葉玉ねぎをあげる時は、常に頭の茎の方をつかむようにします(^-^)。
このレシピの生い立ち
普通の玉ねぎもフライにしていただくのが大好き！
葉玉ねぎでやってみました(^O^)！
葉玉ねぎでやってみました(^O^)！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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