豆乳で☆魚介のクリームパスタ♪

たまねぎは薄切り、ブロッコリーは茎を切り分けて食べやすい大きさに切る。ホタテは洗ってウロを取り、食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルをしき、たまねぎ、ブロッコリーの茎を入れ軽く炒める。

次にバター、ホタテ、ブロッコリーの緑の部分を入れ、軽く炒めて塩・こしょうを薄めにする。そこへ豆乳を入れひと煮立ちさせる。