簡単過ぎる辛いナス味噌。
梅乃花おり
作り方
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1
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ナス一本に対してピーラーで三本の皮を剥く。そして輪切り。豚肉は細か目に切る。
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2
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油少な目に炒める。ナスの味と肉の柔らかさを期待して砂糖を振りかける。少し水を入れてウォーターソテー気味に焦がさない。
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3
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「つけて味噌かけて味噌」を全体にまとわりつく程度絡める。
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4
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ハバネロペッパーを振りかける。
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5
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お弁当に。キレイで美味しいよ。
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6
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2016．8カテゴリ掲載。
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コツ・ポイント
ナスを焦がさないように、でもしっかり火を通して柔らかく。
このレシピの生い立ち
ナス大好きなヒトにナス味噌を食べさせたく、夕食準備中にお弁当にも入れたい一品を5分で作りたいと思って慌てて作った。
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梅乃花おり
