筍のからあげ

味がよく染み込むように、筍の水気はよく拭き取ってください。ビニール袋を使えば、調味料も少なくすむ上に、手も汚れず一石二鳥です。

いつもは、ゴボウで作っている唐揚げです。筍を大量に頂いたので、ごぼうを筍に替えて作ってみました。お酒のあてにはもちろん、夕飯の一品やお弁当にも活躍します。和風パスタのトッピングにしたり、生野菜とあえてサラダにしたりと、活用力も大です！