簡単 やみつきピリ辛 四川風タンメン！
ゆみちっぷゆみ
作り方
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麺茹で用のお湯を、お鍋にたっぷり沸かします。
また、市販スープ用の分量のお湯をポットに沸かします。
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フライパンを熱して、サラダ油をひき、鷹の爪をいためます。
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ひき肉を加えて炒めます。
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5
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にんじんを加えて炒めます。
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6
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しいたけを加えて炒めます。
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7
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キャベツを加えて炒めます。
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8
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ポットに沸かしておいたお湯をフライパンに注ぎいれ、市販スープを溶かします。
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はくさい・もやしを追加し、グツグツと煮ます。※シャキシャキ感を出す為、茹ですぎに注意！！
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お鍋に麺を投入し、袋に表示の茹で時間どおりに茹で始めます。※キッチンタイマーセット！！
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麺茹での間に、フライパンのスープに水溶き片栗粉を少しずつ加え、トロミをつけます。※少しずつ加え、固まり過ぎないように注意
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スープのあんかけ具合が完成したら、こしょうを適宜ふります。
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茹で上がった麺を湯切りし、どんぶりに盛り付けます。
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フライパンのスープを麺の上に盛り付け、ネギをのせ完成！！！
さあ召し上がれ！！
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コツ・ポイント
鷹の爪の本数は好みで調整して下さいナ。
２本
→チョイ辛（お子様でもいける？？）
３本
→中辛（普通の辛さ！ちょっと額が汗ばむわ～）
4本
→大辛（私はいつもこの辛さ、ちょっと汗だく）
5本
→ゲキ辛？（私は試した事がありません・・・）
２本
→チョイ辛（お子様でもいける？？）
３本
→中辛（普通の辛さ！ちょっと額が汗ばむわ～）
4本
→大辛（私はいつもこの辛さ、ちょっと汗だく）
5本
→ゲキ辛？（私は試した事がありません・・・）
このレシピの生い立ち
よくお邪魔する中華屋さんで、とっても美味しい四川風タンメンを注文するのですが、我が家でも作れないかと試行錯誤し作ってみました。
いざ作ってみると、市販品でもこんな美味しさで出来上がるなんて！！家族もビックリで、今では我が家の定番の一つです！
いざ作ってみると、市販品でもこんな美味しさで出来上がるなんて！！家族もビックリで、今では我が家の定番の一つです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆみちっぷゆみ
