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小豆は洗い、一晩水にさらしておく。
レンコンを茹で、茹だったらフードプロセッサーでペーストにする
玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒める
1でさらしておいたあずきをひたひたぐらいの水で茹で、茹だったらフードプロセッサーでペーストにする
材料を混ぜ塩こしょうを適宜混ぜる。片栗粉を加えて、小判状に形作る。フライパンにごま油を熱し、片側ずつ焼き色がつくまで焼く
野菜を添えて出来上がり
haru_kano
