自家製簡単干しシイタケ(*^^*)
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作り方
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1
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くきのところはあらかじめ、切ってしまいます。用途によっては、スライスしておきましょう
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2
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太陽の当たるところで干す。1日目セミドライ(写真→)、2日目いい感じ。3日目出来上がり！4分の1くらいのかさになります。
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3
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初日は重ならないように、新聞紙の上やレジャーシートの上で。私は網の袋に入れて乾燥させました。
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4
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切って干せば、そのまま煮物や味噌汁に入れられて、戻す時間もいらないし、ダシも出るから一石二鳥！
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5
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あとはフリーザーバックに乾燥剤と一緒に入れて、使いたいときに出しましょう。
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コツ・ポイント
お天気と相談ですが、4月の暖かな日は3日で完全に乾きます。途中雨が降ったら休憩しましょう。
栄養価も高まるので、我が家ではシイタケが安く手に入ると乾燥させます。
栄養価も高まるので、我が家ではシイタケが安く手に入ると乾燥させます。
このレシピの生い立ち
干しシイタケで作る煮物が大好きで、だったら、干しシイタケから作っちゃおう！ってことになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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