りんまん

作る前日に飾り用のもち米を洗い、それぞれ着色用の材料に漬ける。
分量外の水で水増し、冷蔵庫へ。

あんこを直径約2cm程度に丸めておく。

ボウルに上新粉と砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ、水を少しずつ入れながら混ぜる。

蒸し器に水を入れ沸かす。

アンを包んで4cm程度にし、アルミやシリコンなどのカップに入れる。
着色したもち米を上に飾る。

蒸気が上がった蒸し器に並べて約20分、上に乗せたもち米が柔らかくなったら出来上がり。