豪快！丸ごとロールキャベツ♪

Name: 豪快！丸ごとロールキャベツ♪
Yield: ６～８人分
Ingredients: キャベツ １個; ひき肉（合いびき肉か豚） 200ｇ程度; 玉ねぎ １個; トマトピューレ １缶; にんにく １片; 塩・こしょう 少々; スープの素（鶏がらなど） 適宜; 水 200～300ml

Description

丸ごとキャベツを食べられる！我が家の定番です☆
テレビで見たのを参考にしています。
今回はトマトスープですが、コンソメスープなどにアレンジ可能。

じゃがママ

材料（６～８人分）

１個

200ｇ程度

１個

１缶

にんにく

１片

塩・こしょう

少々

スープの素（鶏がらなど）

適宜

水

200～300ml

作り方

1

玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。サラダ油をひいたフライパンでにんにくを炒め、香りが出てきたら、ひき肉と玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。
2

１にトマトピューレと水を加え煮立てる。塩・こしょう、スープの素を入れ、濃いめに味付けをする。
3

キャベツを６～８等分にして、元の形に戻して圧力鍋に入れる。
4

３の圧力鍋に２のスープを入れて、中火にかけ10～15分加圧する。
5

自然放置して、蓋が開けられるようになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

スープは全体の量が400ml程度になるように、加える水を調整してください。トマトが苦手でも、コンソメ風味にするなど味付けは色々アレンジ可能です。キャベツから水分が出るので、濃いめのスープで煮込むとおいしくできます。出来上がりの汁もたっぷりになります。
圧力鍋じゃなくても、中火で20～30分煮込むと味がしみると思います。