アマランサス入りスープ

アマランサスは熱湯で８分茹でて湯切りしておきます。
写真中央でにんじんの上にのっている小さなつぶつぶがアマランサスです。

小松菜は4ｃｍ位に切ります。
しいたけは薄切りにします。
にんじんは細切りにします。

豚バラ肉は細く切りしょうゆで下味をつけて、片栗粉をまぶします。

1～２分煮て、沸騰してきたら、小松菜の葉、豚肉を入れ、豚肉がからまないように端でほぐしながら２分煮ます。

最後に総合調味料で味を調え、すりおろししょうがを入れたら出来上がりです。