初夏のはっさく大福
あけちゃびん
作り方
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1
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材料を揃えます。
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2
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八朔をむいて、身を取り出す。むっきーがあると皮をむくのが楽々です。
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3
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あんこを用意し、12個に分けておく。
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4
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八朔を二つに割り、間に少量のあんこを挟んでくっつける。残りのあんでそれを包み込む。
あんが少ないと思いますが大丈夫です。
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5
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白玉粉と砂糖を耐熱ボウルに入れ。水を加えてよく混ぜる。
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6
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ラップをしてレンジ500wで3分加熱。
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7
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よく混ぜ、さらにラップをかけてレンジ500wで3分。
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8
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まだ白いところがあります。水をつけた木じゃくしでよく混ぜ、さらにラップをかけてレンジ500wで3分。
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9
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透明で透き通るようになってたらOK
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10
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片栗粉を敷いたバットに白玉粉を広げる
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11
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八朔あんを包んで裏をとめる。
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12
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こんな感じ。余分な粉は払います。
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13
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保存にはラップを。
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コツ・ポイント
白玉粉は真ん中を分厚く伸ばさないと、あんを包んたときに、頭が薄くなります。
このレシピの生い立ち
尾道名物八朔大福！テレビで観て、作れそうと思いました。本物は食べたことがありませんが♪(´ε｀ )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
あけちゃびん
