エッグベネディクト☆さくさくトースト添え
Rhia
作り方
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今回はアスパラガスが手に入ったので、添える焼き野菜はアスパラガスにします。
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ソースを作ります。マヨネーズと牛乳の半分を耐熱皿に入れレンジで30秒ほど温めます。（暖めすぎると分離してしまいます）
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温め終わったらダマにならないようにマヨネーズと牛乳をよく混ぜます。混ざったら残りの牛乳も入れてさらに混ぜます。
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5
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パンを軽くトーストします。
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6
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焼けたトーストの裏表どちらもにマーガリンを塗ります。裏表どちらもがコツです！
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7
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裏表にマーガリンを塗ったトーストを再びトースターで焼きます。表面があわあわしてくるまで焼きます。
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お湯を沸騰させます。沸騰したら塩を入れ、火を弱めて卵を落とします。
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そっとスプーンなどで卵がなべ底にくっつかないように白身を黄身に集めるように
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アスパラに火が入ると鮮やかな色になります。お好みで塩コショウで味付けしてください。
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今回はこれだけ用意しました。
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さくさくトーストはカットすると美味しさアップです。
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盛りつけて完成です。
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パンがなくても軽いおかずになりますよ！
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コツ・ポイント
パンにマーガリンをしっかり塗ることです！
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトが食べたいけどイングリッシュマフィンは買い置きがないっていう時に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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