マリネＤｅサイコロステーキ
Description
激安牛肉。家族３人で充分。先日作ったチミチュリソースでマリネしてから焼き上げました。１人２７０円。
超姉さん女房
材料
（３人分）
ステーキ牛肉
３００ｇ
塩
ひとつまみ
粗引き黒胡椒
小匙０．５
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マリネ液
チミチュリソースhttp://cookpad.com/recipe/3126873
大匙４
作り方
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1
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特売牛ジャンボステーキ肉硬そうなのでマリネ液に漬けてから焼きます。
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2
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牛肉に塩コショウを振る。
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3
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２の肉をキッチンペーパーにくるむ。
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4
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こうすることで余計な水分が出ます。
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5
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こちらが、チミチュリソースhttp://cookpad.com/recipe/3126873
余っていたのでこれを使用。
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6
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肉の水分が出たら、サイコロ状に切って５のソースに漬け込みます。１晩置いた方がいいのですが、今回は、２０分ほど漬けました。
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7
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チミチュリソースごとフライパンで炒めます。
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8
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フライパンを熱してソースにオイルが入ってるので、そのまま、強火で一気に焼き上げます。牛肉なのでお好みで焼いて下さい。
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9
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焼いた牛肉は、お好みのサラダなど添えた皿に、乗せお好みでレモンを添えて。
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コツ・ポイント
チミチュリソースがない場合は、オリーブオイルにレモン汁ハーブソルト、ニンニクみじん切り、玉ねぎみじん切り入れた、マリネ液でも代用できます。
このレシピの生い立ち
硬いお肉は、マリネ液に漬けてから焼くとやわらかくなります。ヨーグルトに漬けても柔らかくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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超姉さん女房
