ギリシャヨーグルトでチーズケーキの画像

Description

水切り不要!生クリーム減らしてカロリーカット!
さっぱりした風味のチーズケーキです。

材料 (18センチ丸型一台分)

砂糖
70g
2個
レモン汁
大さじ2.5

作り方

  1. 1

    ※下準備
    クリームチーズ、卵、ギリシャヨーグルトは常温に置いておく。
    オーブンは180℃に予熱しておく。
    型にクッキングシートをしいておく。

  2. 2

    クリームチーズをやわらかく練り砂糖を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ギリシャヨーグルトを混ぜ混み、できるだけなめらかになるように混ぜる。

  4. 4

    たまごを溶き、少しずつ 均等な生地になるように混ぜ合わせる。

  5. 5

    小麦粉をふるいいれて混ぜ合わせる。

  6. 6

    生クリームを入れ混ぜ合わせる。レモン汁をいれてさらに混ぜる。

  7. 7

    溶かしバターをまわしかけるようにいれて混ぜる。

  8. 8

    クッキングシートをしいた型に生地をいれ
    180℃40分で焼きます。

    焼けたらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やします。2時間くらいで食べ頃になりました。

コツ・ポイント

型は18丸型と書きましたが、私は耐熱ガラスのタッパー(17cm)を使ったりもします。クッキングシート一枚で出来て気軽です。
混ぜる順番など間違えても気にしないで!本当は守ったほうがおいしいけど 間違えても材料の力でなんとかなります(´∇`)

このレシピの生い立ち

昔から作っていたチーズケーキ。生クリームが足らなくてヨーグルト水切りするのも面倒で、思い付きで使ったギリシャヨーグルトがピッタリ合ってさっぱりして大成功♪
なので、作ってる最中の写真がなくてごめんなさい。
レシピID : 3141840 公開日 : 15/04/25 更新日 : 15/04/25

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