きゅうりともやしの中華風サラダ(酢の物)

きゅうりは細切り、玉ねぎは薄切りにして、塩小さじ1/2を揉み込んで5～10分置く。水洗いして、水気をよーく絞っておく。

もやしは耐熱ボウルに入れて塩小さじ1/2を全体になじませて、ラップをかけずにレンジ(600W)で３分加熱する。

もやしの粗熱がとれたら水気をしっかり絞る。１と★を入れて和える。