筍と海老の塩麹蒸し

Name: 筍と海老の塩麹蒸し
Yield: 2人分
Ingredients: 海老 12尾; 筍(下茹でしたもの) 150g; スナップえんどう 10本; 生姜 1片; 塩麹 大さじ1; 日本酒 大さじ1; 水 100cc

Description

旬のお味をシンプルにいただきま〜す♪

12尾

150g

10本

生姜

1片

塩麹

大さじ1

日本酒

大さじ1

100cc

海老は最低でも1時間は塩麹につけてください。海老がぷっりぷりになりますよ(^^)
私は1日つけています。

春の彩りと味をシンプルに味わいたくて、塩麹とお酒だけで味付けしてみました。

レシピID : 3142848 公開日 : 15/04/27 更新日 : 15/04/28