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カレーのルーはあらかじめ、細かくしておきます。
人参、玉ねぎ、トマトを粗めのみじん切りにします。合挽きミンチもある程度切っておくと炒めやすいです。
オリーブオイルをひいて熱したフライパンに、切っておいた人参、玉ねぎを入れ炒めます。
玉ねぎがアメ色になったら、合挽きミンチを炒め味を調えながら炒めます。
カレーのルーは、二回に分けて加えます。フライパンの底が焦げてきたら、水を少し入れ炒めていきます。
ある程度水分があることを確認し、残りのルーを入れ炒めバターを入れます。
火を止め、切っておいたトマトを余熱で炒めれば、完成です。
作って下さって、ありがとうございます^ - ^