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ボールに皮材料⚫️を入れ、良く混ぜる。
ホタテをフライパンで炒め、別皿に移しコショウを振る。
フライパンに油を敷き1の1/2を流し入れ、強火で焼く。
3の手前半分にモヤシと2のホタテ10個を乗せ、皮を半分に折って被せる。
4の皮の下に油小さじ2を流し入れ強火でパリッと焼き、皿に移す。これを繰り返す。
小皿にタレ材料◼を入れ、良く混ぜる。タレにつけて大葉と一緒に食べる。
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