アンチョビのブルスケッタ
レシピID:314443
簡単で美味しくて、ちょっとお洒落！
子供から大人まで大好きな味です。おやつ・オードブル、パーティーにも良いです♪
子供から大人まで大好きな味です。おやつ・オードブル、パーティーにも良いです♪
材料 （ 3～4人 ）
| フランスパン | |
| スライスした物12枚 | |
| アンチョビ(フィレ) | |
| 4～5枚 | |
| トマト | |
| 中1.5～2個(大なら1個) | |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
| ニンニク | |
| 少々(4分の1片程度) | |
| 粉にしたチーズ | 適量(省略可) |
| バジルの葉又は ジェノベーゼソース | |
| 適量(省略可) | |
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1
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トマトを 湯剥きして種を取り5ｍｍ角程度の大きさにカットします。フランスパンは 1ｃｍ程度の大きさにスライスします。
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2
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分量のアンチョビを なるべく細かく包丁でたたいて、分量のニンニクとオリーブオイルで良く和えアンチョビソースを作ります。この時点で、オーブンのスイッチオン！ 220～250度余熱ありです。
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3
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2で出来たアンチョビソースをスライスしたフランスパンに、小さじ2分の1づつ塗り、好みで粉にしたチーズも振り掛けます。予熱したオーブン220～250度で3～5分焼きます。
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4
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フランスパンが焼けたら最初に切ったトマトを乗せて出来上がり！好みでバジルの葉をトッピングしても良いです(省略可)
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5
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アンチョビは フィレの他、こんなチューブに入ったペーストを使っても良いです。こちらの方が楽チン♪かも？
コツ・ポイント
トマトの湯剥きと種取は 重要です。塩味は アンチョビの塩分だけで十分なのでトマトには 塩気のある物を入れないようにネ！チーズやバジルは 使わなくても十分美味しいです。少量ならオーブントースターでも焼けます。その場合は 8分位空焼きして、その後フランスパンを入れて 3～5分程度焼きます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(15人)
大人の味なのに子供も好きだったりします♪つくれぽありがとう！
自家製のパンで美味しそう♪つくれぽ嬉しいです。
お洒落で美味しいなんて言ってもらえて嬉しです♪ありがとう。
ビールにも最高ですよね！つくれぴ嬉しいです♪
リピ決定嬉しいです♪つくれぽありがとう。
今日は 我が家もワインが・・・！つくれぽ嬉しいです♪
説明不足ですみません。次回は 美味しく出来ると思います。
いよいよバジルの季節ですね！つくれぽ嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/28
釣り友で料理の師匠でもあるＮ氏に教えてもらった物を分量化してレシピにしました。
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- 3位
チューブのアンチョビで作りましたが・・やっぱりすんごく美味しい♪
トマトは必需ですね！
これハマリマシタ！！ 彩りにバジルを買い忘れてしまいましたが次は使ってみますね。
ご馳走様でした！ こりゃ・・ワインーーーー！！（笑）
早速作ってもらえて嬉しいです♪
>彩りにバジルを買い忘れてしまいましたが次は使ってみますね。
これだけのためにバジルを買う必要は ありませんが、もしあれば、トマトに混ぜちゃっても美味いです。
ワイン飲み過ぎには 注意です（＾＾；；
また作りました！今回はリビーパンで＾＾
カリカリに焼いたパンはフランスパンに匹敵しました。
主人もガッツリ美味しいって＾＾
おもてなし風で喜んでます。
近頃・・・ツナにかかりっきりでちょっとご飯に手を抜いてた感があったんですが（笑）このレシピですっかり機嫌が直りました＾＾；；
ワインも登場してバジルも使いました。
バジルあったほうがいいですね♪
んんん！美味しかった！ご馳走様でした！
久しぶりです。
つくれぽありがとう♪
手作りパンで作っちゃうなんて、凄いです。
えてもんさんがご飯に手を抜くなんて、ツナちゃん、いたずら盛りかな？
>バジルあったほうがいいですね♪
やっぱ季節のせいですかね？夏に差し掛かるとバジルが特に美味しく感じてしまいますネ。