フライパンでチキントマト玉子チーズとじ♪
作り方
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1
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2人分なら20㎝の小さめフライパンで作れます。
倍量だと28センチほどの普通サイズがちょうどいいです。
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4
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フライパンにバターとオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、にんにくから香りが出るまで炒める。
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5
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続いて、玉ねぎも炒め、鶏モモ肉も入れて炒める。軽く塩コショウする。
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6
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鶏モモ肉に焼き色がついたらピーマンも入れさっと炒めたら白ワインを入れる。続いて、トマト缶、ソース、砂糖、コンソメも入れる
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7
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混ぜながら煮立たせたら、バジル、粗引き黒胡椒も加えて混ぜる。
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8
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ぐつぐつして鶏モモ肉にも火が通ったようなら、ピザ用チーズを全体にちらし、そのうえから溶いた卵を全体にかけて蓋をする。
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9
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チーズの溶け具合を覗きながら加熱。
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10
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チーズが完全にとけたらできあがり♪
あればパセリをふりかけると彩りいいです。
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私は取っ手が外れるフライパンなので、そのまま食卓へ運んじゃう♪
取り分けて頂きます。
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これは28センチの普通サイズのフライパンで倍量の4人分作ってる時のもの。
ムネ肉で作ってます。
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1人分をスキレットで作ってみたものです♪
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コツ・ポイント
凄く簡単です♪ あっという間にできるのでぱぱっと作りたい時にお薦め^^
時短料理ですので、サッと煮るだけでの味付けです。煮詰めると濃くなると思うので注意して下さい。
ムネ肉の場合は予め工程1をしておくことをお薦めします♪
時短料理ですので、サッと煮るだけでの味付けです。煮詰めると濃くなると思うので注意して下さい。
ムネ肉の場合は予め工程1をしておくことをお薦めします♪
このレシピの生い立ち
夕飯の支度が遅れてしまい、フライパンひとつでどうにか簡単に作れないだろうかとやってみたものが、美味しくできちゃったのでレシピにしました^^
レシピ名、どうしてよいのかわからずそのままです(笑)(長くなってしまった・・・)
レシピ名、どうしてよいのかわからずそのままです(笑)(長くなってしまった・・・)