ハチミツを使って！●おせち・伊達巻●
レシピID:314484
伊達巻、一度手作りすると、やめられなくなってしまうものの一つです。ハチミツの優しい甘さがフワ～ッと…！
材料 （ 1本分（手順５＆メモ参照） ）
| 卵 | 4個 |
| はんぺん | １枚（100g） |
| ハチミツ | 40g |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 二本指でひとつまみ |
| 醤油 | 小さじ1/3 |
| だし汁 | 大さじ2 |
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1
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フードプロセッサーまたはミキサーに、材料全てを入れ、十分に撹拌します。これを、オーブンシートを敷いた型に流し入れます。
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2
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200度に余熱したオーブンで10分、温度を180度に下げ、さらに10分、綺麗な焼き色が付くまで焼きます。
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3
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焼き色が付いた面が外側になるよう、鬼すだれの上に置きます。オーブンシートを外し、クルクルと巻いていきます。◆もちろん、普通の巻きすを使ってもＯＫです！
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4
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鬼すだれの上から、4箇所輪ゴムで止めて、完全に冷めるまで（3時間程度）おいたら出来上がり。保存は、ラップに包んで冷蔵庫で…。冷やしてからの方が美味しいです。
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5
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角型は、滅多に使わないものなので、私は手作りしています。牛乳パックを、底がなるべく大きくなるよう（21cm～22cm四方）箱を作り、ホチキスで留め、全面をアルミホイルで覆います。
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6
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牛乳パックの解体は、ハサミを使うのではなく、糊付けされている部分を、丁寧に剥がしていくようにします。すると、手順５のような、大きな箱が作れます。
コツ・ポイント
◆市販されている、20cm角形でも作ることができます…が、底面積が小さい分、厚みが出てしまうので、慣れない内は、巻きが難しいと思います。◆型には、必ずオーブンシートを敷くこと！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(161人)
フライパンでもこんなに綺麗に焼けるとは…！お上手ですね☆
真ん中の蒲鉾もすごく可愛い！器用なんですね～☆レポ感謝です♪
わぁ♪お正月気分イイなぁ^^！仕上がり、とても綺麗ですね！！
フライパンは難しそうなイメージだけれど綺麗に焼けてる！感激☆
嬉しいコメント沢山ありがとうございます！是非お正月にも…♪
わぁ～♪嬉しい！！ありがとうございます☆私も食べたいな^^！
褒められると嬉しいですよネ♪美しい仕上がりで美味しそうです！
わぁ、嬉しいな♪私は年中作ってます^^。お弁当にも便利だし！
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/16
市販の伊達巻は苦手なんです。調味料等を少しずつ調節して完成しました。
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