案外簡単＾＾パイ生地

Ｂを合わせる。バターは7mm角に切る。粉類をふるいにかける。全て冷蔵庫で生地を作り始める1時間前に冷蔵庫へ入れておく。

粉類とバターをフードプロセッサーの容器に投入。ガーっとまわして、少しバターのかたまりが残るくらいでＢを投入。

初めはチョンチョンと押し、あとはガーっと。少しまとまる。これをラップに取り出して四角くまとめる。冷蔵庫で2時間寝かせる。

生地を三つ折にする。

90度回転させ、再び横20cm縦40cmに伸ばす。これをあと5回繰り返す。

あとは３０分～１時間、冷蔵庫でねかせる。これをのばして、すきなように成形して１８０～２００度のオーブンで45分焼く。