鶏胸肉を使ったチキンマヨ♪の画像

Description

エビマヨならぬチキンマヨ。
安い鶏胸肉を使った家計お助けレシピです。
ご飯にもお酒にもピッタリなおかずです。

材料 (4人分)

2枚
☆塩
肉の重量の1%
☆こしょう
少々
☆酒
小さじ2
大さじ4程度
●マヨネーズ
大さじ2
●ケチャップ
大さじ1
●ニンニクすりおろし
1片分

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き、そぎ切りにして☆の調味料をもみこんで30分ほどおく。●の調味料をボウルに入れて混ぜておく

  2. 2

    下味をつけた鶏胸肉に米粉(片栗粉でもOK)をまぶしつけ、フライパンに多めの油を入れて片面2分ほど焼く。

  3. 3

    フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り●の調味料を入れて軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    お好みでレタスや千切りキャベツの上に乗せて盛り付ける。

コツ・ポイント

鶏胸肉の切り方は杏のキッチンさんのレシピID:2725729を参考にさせていただきました。
粉をしっかりはたくことでお肉がカリッと焼きあがり、ソースが絡みやすくなります。

このレシピの生い立ち

エビマヨは家族に人気の献立なのですが、エビは意外と高く、5人家族の我が家ではあまり手が出ない食材なので、安価な鶏胸肉を代用してエビマヨならぬチキンマヨを作りました。
お肉が柔らかく仕上がり、大満足の逸品です。
レシピID : 3144885 公開日 : 15/04/27 更新日 : 15/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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のかまるこ
簡単にできて美味しい。このソース好きです♪他の食材とも合いそう♪

ありがとうございます。白身魚ともに相性いいですよ。

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りすと子犬
塩麹に少しつけた鶏胸肉で☆簡単でソース美味しかったです♪

ありがとうございます。塩麹に漬けると柔らかさ倍増ですね。

初れぽ
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まいりいえみりい
5人家族なので、たっぷり作りました★美味しぃ★母にも教えたぁい

ありがとうございます。たっぷり作ると食べ応えありますね。