ルッコラと金ごまのジェノベーゼ風
作り方
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1
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ソースの材料をミキサーにかけてペースト状にしておく
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2
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ブロッコリーは小房に、ベーコンは1センチ幅にカットしておく
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3
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鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れてパスタとブロッコリーを茹でる
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4
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フライパンでベーコンを炒めソースとパスタのゆで汁を加えて伸ばし、
塩を加える
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5
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4に3を加えて絡める
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6
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器に盛り付けて粉チーズを振っていただく
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コツ・ポイント
バジルと松の実のジェノベーゼをルッコラと金ごまで代用してみました。
彩りも綺麗な春らしい一品です。
彩りも綺麗な春らしい一品です。
このレシピの生い立ち
≪千葉県の金ごま味人さん♪いさき様からの素敵なご投稿レシピです≫