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ドライカレー

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Description

カボチャ入りのドライカレー♪余り野菜のお片付けに～

材料 （4人分）

挽き肉（お好みのお肉で)
250ｇ
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
カボチャ
1/4個
ほうれん草
1/3束
トマト
1/2個
カレールー
2かけ
トマトケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹でて1㎝幅程度に切っておく。他の野菜も1㎝角程度に切る。

  2. 2

    少し深めのフライパンに挽き肉、玉ねぎ、人参、カボチャを入れ、中火で炒める。少しずつ肉から油が出るので馴染んできます。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、カレールー、その他の調味料を皆入れ、カレールーが溶けるまでよく炒めます。

  4. 4

    フタをして、弱火でカボチャが柔らかくなるまで10分くらい？おきます。

  5. 5

    カボチャが柔らかくなったらほうれん草とトマトを加え少し煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

挽き肉から脂が出るので、油は使っていません。ルーも少なくて済むし、野菜もたくさん摂れますよ♪鶏の挽き肉の時は脂が少なめなのでオリーブオイルなど足して下さいね。

このレシピの生い立ち

カボチャ入りのカレーが食べたくて(^^)
レシピID : 3145801 公開日 : 15/04/27 更新日 : 15/04/27

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ドライカレー
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