鰯でも！子供が頬張る南蛮漬け☆

臭みを取るため、3枚おろしした鰯を酒とおろし生姜に30分漬ける。

付け合わせの野菜を用意する。
今回は、新玉ねぎとスープセロリで。

キッチンペーパーで水気を拭いた鰯に片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼き。

保存容器やお皿に鰯と野菜を重ね、タレをかけて冷蔵庫で寝かせる。

味が染みたら、お皿によそって出来上がり♪
鰯が安いときにたくさんつくって、冷蔵庫にストックしておきます。