サバのイタリアンパスタ
作り方
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1
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サバを洗ってよく水気を拭き、塩々を振ってグリルで焼く。焼けたら身をほぐしながら骨と皮を取り除く。
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2
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長ネギを斜め薄切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて炒める。
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3
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鍋に2とほぐしたサバ、水、カゴメかけるトマト、だしの素を入れて火にかける。
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4
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10分程煮たら味噌を加えて味を整える。
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5
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パスタは表示通りにゆでたらお皿に盛り、トマトソースをかけてバジルを飾る。
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6
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好みで黒胡椒をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
サバの骨取りが少し大変ですが、がんばりましょう。焼きサバをほぐすとツナのような食感でとてもおいしくなります!
このレシピの生い立ち
サバをおいしく頂きたくて考えました。
サバ、トマト、味噌が意外な程マッチして、バジルの香りが食欲をそそります。
サバ、トマト、味噌が意外な程マッチして、バジルの香りが食欲をそそります。
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