いかめし☆イカメシ
レシピID:314695
もち米にイカの足を刻んで入れました。イカ盛りだくさんのイカめしです。イカの大きさによってもち米を２合くらいに増やしてください。もち米が余ったらレンジでおこわも出来ますので、多くても良いと思いますよ。
材料
| イカ | ３～４ハイ |
| もち米 | １．５合 |
| 調味料 | 各種 |
-
1
-
☆下ごしらえ☆
もち米はあらって３時間以上浸し、ザルにあげ水気をきる。
イカは腸を引き出し、中をキレイに洗う。
足は１センチくらいに刻む。
-
2
-
水切りしたもち米をボウルにあけ、刻んだ足と調味料（しょうゆ大１みりん１）を入れ混ぜる。
-
3
-
イカのお腹にもち米を詰めていく。このときぎゅうぎゅうに詰めてはいけません。４の写真のように余裕をもって詰めます。
-
4
-
イカにかぶるくらいの水と調味料（酒大３、しょうゆ３、はちみつOR砂糖大２）を入れ弱火でことこと煮る。
-
5
-
途中煮汁をかけるか、半分の時間が来たらイカをひっくり返す。クッキングペーパーで落し蓋をするとなお可。
-
6
-
煮汁が鍋の半分以下の量になったら出来上がり。冷ましてから輪切りにしてください。
-
7
-
コツ・ポイント
中に詰めるもち米は、味付けなしでも大丈夫。より味を染みこませたいのでしたら調味料をあらかじめ混ぜて、下味をつけておくことをおすすめします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
具が詰まってる感がめちゃ美味しそう！いいかんじに出来てます♪
おコメの詰め方がすんごく上手！是非コツを教わりたぁい♪
いい具合に出来てます。なんて美しいイカメシ♪
きゃほ♪なんかご飯の詰め具合がいいかんじ。イカも柔らかそう！
きれいに詰めてありますねー。色もいいかんじですね♪
なるほどぉ、一緒に卵や他のお野菜も煮込んだのね。素晴らしい！
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/30
イカめしは「駅弁」のイメージがあったけど、おうちで簡単に作れちゃう。コツさえつかめば１時間で出来るご馳走ですよ。ただし、もち米は最低でも３時間は水につけてね。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 15位
田舎からもち米が10㌔も送られてきて
途方に暮れてたんです＾＾；
いかめしを作るのは初めてでしたが
おぃしくできました♪
旦那は『まさか手作りのいかめしを食べられる日がくるとはっ！』
と、大喜びでした♪
あっとぃぅ間になくなっちゃったので画像はありませんが
また作らさせていただきます！！
とにかくお礼が言ぃたくて…＾＾；
ごちそうさまでした★
こちらこそ！いかめしを作っていただいてありがとうございました。
確かにモチ米１０キロは途方に暮れちゃいますね（笑
そうなんです、いかめしって思ったよりも簡単に出来ちゃうでしょ？
それに買うとけっこう高いのよね。。。
おうちで作れればそれにこしたことないしねー！
ぜひ、また旦那さまに食べさせてあげてくださいね。
次回はぜひつくれぽ書いてくださいね♪楽しみにしてまーす。
作り方５番で、「途中煮汁をかけるか、半分の時間が来たら」とありますが、半分の時間とはなんでしょうか？