∮ココナッツバナナケーキ∮卵1個でこの味
しゅじゅちゅん母さん
作り方
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1
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耐熱ボウルにココナッツオイルを計り電子レンジ600Wで30秒程加熱。
だいたい液状にする。
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2
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皮を剥いたバナナを入れ泡立て器で潰し混ぜる。
オーブン190℃で余熱開始。
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3
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卵→砂糖→牛乳の順に入れてそのつど混ぜる。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーを入れ泡立て器でざっと混ぜる。
(ふるった方が美味しいかも！私はいつも直接計り入れ 笑)
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5
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クッキングシートを敷いた型に流し混んで少し高い所から型ごと数回落として空気抜き
まん中に割れ用筋を入れる
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6
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オーブン190℃で25分焼く
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7
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つまようじか竹串を刺して生地がついてこなければOK！
オーブンから出して少し高い所から1度型ごと落としてガス抜き
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8
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ここでポイント！☆
ケーキを型から出しクッキングシートを剥がさずにそのまま平らな上に起き型をすっぽり被せる
冷めたらOK
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9
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1.5倍量で15cmのパウンドケーキ型2本で焼きました。
190℃30分。
ボリューム少し少な目(^^;
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コツ・ポイント
しっとりさせるためにラップでくるんだりしましたが、
型を被せるこの方法が一番しっとりしました！
しかし。つぶれない高さまでのケーキ限定ですが(笑)
型を被せるこの方法が一番しっとりしました！
しかし。つぶれない高さまでのケーキ限定ですが(笑)
このレシピの生い立ち
美味しくお財布にやさしいケーキが作りたくて試行錯誤。
あまりの美味しさに自分でびっくり！(笑)
家族からも太鼓判もらえました(・∀・)人(・∀・)
あまりの美味しさに自分でびっくり！(笑)
家族からも太鼓判もらえました(・∀・)人(・∀・)
