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椎茸を石附を切り半分に。軽く塩
椎茸に肉を巻き、片栗粉をつける
油を引き、中火で焦げ目がつくまで焼く。
焦げ目がついたら裏返し、弱火で10分焼く
タレは酒、みりんを煮詰め。とろみがついたら、煮詰まったら醤油、七味を入れる。
焼きあがった物をタレに入れ、絡めて完成。
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