節約♪もやし1袋&豚コマでもやし春巻き
☆りすりす☆
作り方
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1
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豚コマは小さめにざく切りにし、Aを揉み込んで下味をつけておきます。春雨は長ければ15cm程度に短くカット。
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2
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フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒め、香りがたってきたら、豚コマを投入！
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3
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豚肉の色が変わったら、もやし、ニラを入れ塩胡椒をし、もやしがしんなりするまで炒めます。
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4
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全体がしんなりしたら、野菜と肉をフライパンの奥に寄せ、春雨とBを入れて、春雨が柔らかくなるまで4分程度弱火で煮ます。
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6
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最後に塩胡椒で味を整えたら、バットなどに入れて完全に冷まします。
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7
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具が冷めたら、10等分にし、春巻きの皮に平たく巻いていきます。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめます。
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8
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あとは油を熱したフライパンでこんがりとキツネ色になるまで揚げれば完成！！
（多めの油で揚げ焼きでオッケー！）
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9
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器に盛り、お好みで酢醤油やをつけて頂きます^ ^
（しっかり味なので何もつけなくで美味しいです！）
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コツ・ポイント
春巻きは巻いてすぐ揚げないときは冷凍室に！
具の水分はしっかり煮詰めてとばしましょう^ ^
具の水分はしっかり煮詰めてとばしましょう^ ^
このレシピの生い立ち
余ったもやしを一気に使いたくて^ ^
家にあるものでさっと作れる本格春巻きです！
揚げ焼きでオッケーなのでヘルシーにも！
家にあるものでさっと作れる本格春巻きです！
揚げ焼きでオッケーなのでヘルシーにも！
☆りすりす☆
