簡単☆お豆腐ときのこのさっぱり小鉢

お好みで彩りに人参を花型に抜く（なくても可)。
豆腐は一口大に切っておく。

小鍋に深さ1センチほどの水を張り、人参を入れて沸騰後、1分ほど煮て火を通す。

すべての材料を投入し、蓋をして3分ほど煮て完成！きのこから水分や粘り気が出るので、とろみづけや水の追加は不要。