簡単♪ガッパオ飯(挽肉とバジルの炒飯)

簡単♪ガッパオ飯(挽肉とバジルの炒飯)

Description

えてもんさんの「☆鶏肉のバジル炒めごはん☆、レシピID:259461」が好きなのですが、材料が揃わず簡単版になりました。

材料 (2人分)

鶏ひき肉
150g
豚ひき肉
150g
スイートバジルの葉(乾燥バジルでも可)
20枚
ピーマン
3個
乾燥赤とうがらし(一味唐辛子でも可)
大3本
すりおろしチューブにんにく
4cm
小さじ2
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆日本酒
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆印の調味料を混ぜておく

  2. 2

    写真

    ピーマンと赤唐辛子は種をとってカット。バジルもざく切りに。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに油を入れ、にんにくチューブと赤唐辛子を入れる。
    (すりおろしニンニクなので、すぐに香りがでます)

  4. 4

    写真

    挽肉2種類を入れ、しっかり炒める。

  5. 5

    写真

    次にピーマンを入れ、炒める。

  6. 6

    写真

    合わせておいた調味料を炒め混ぜる。

  7. 7

    写真

    バジルを混ぜあわせ、全体に馴染んだら火を止めてOK。

  8. 8

    写真

    白御飯の上に、出来上がったガパオを盛り、半熟目玉焼きを乗せて完成♪

  9. 9

    最近は、この分量だと塩っぱく感じるようになったので、「醤油ナシ・酒多め」で作っています(2012.8)

コツ・ポイント

たくさん食べたいので、えてもんさんの「☆鶏肉のバジル炒めごはん☆、レシピID:259461」の倍量で作っています。

このレシピの生い立ち

えてもんさんの「☆鶏肉のバジル炒めごはん☆、レシピID:259461」がとても美味しかったのだけど、冬になると私の近所では「青唐辛子」や「ししとう」が販売されなくなってしまうので、こういうレシピに。  こんな美味しいレシピを教えて下さったえてもんさんに感謝します♪
レシピID : 315201 公開日 : 07/01/02 更新日 : 12/09/26

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