馬バラ肉の【簡単】そぼろ
Description
炊きたてアツアツご飯にのっけたら…もうお箸が止まりません。馬肉の旨味をぎゅ～っと閉じ込めた一品です。お弁当にもピッタリ♪
はなまる◎
材料
（３人分）
馬バラ肉（ミンチ）
300g
ごま油
大さじ１
粗塩
ひとつまみ
生姜（すりおろし）
一片
めんつゆ
大さじ１
作り方
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1
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温めたフライパンにごま油を回しいれる。
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2
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火を中火にし馬バラ肉のミンチ、粗塩を入れ炒める。
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3
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全体に火が通ったらすりおろした生姜と麺つゆを入れ汁気がなくなるまで炒める。
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4
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出来上がりはこんな感じ。
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コツ・ポイント
●お肉の臭み消しにごま油を使います。
●生姜以外に馬刺に付いてくる「辛子味噌風味」もイケます。
●生姜以外に馬刺に付いてくる「辛子味噌風味」もイケます。
このレシピの生い立ち
馬肉は美味しいのに火を通すと肉質が固くなるのが難点!! ミンチにすることで固さを克服しました～♪
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)
はなまる◎
