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大豆粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。
卵を卵黄と卵白にわけ、それぞれに砂糖25gを入れて泡立てます。
2の卵黄に牛乳を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。そして1→2の卵白を入れていきます。
天板にオーブンシートを敷き、3を流し込みます。
180℃で約13分焼きます。粗熱を取り、ゆっくり巻いていけば完成です。
巻く前に生地の上に生クリームを塗ると、甘くて美味しくなります!
見た目もキレイで美味しそうですね!ありがとうございます!