簡単 ずぼらな キヌアサラダ
あず3
作り方
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1
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キヌアを炊く。
フライパンにキヌアと、キヌアの倍量の水を入れて火にかける。沸騰してきたら弱火にして15分位。
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2
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※キヌアの匂いが気になる場合は、塩少々加えて炊くと軽減します。
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3
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キヌアの量は、炊きやすい分量です。
・今回は炊き上がりの1/4量くらいしか使いません。残りは冷凍保存しておくと便利です。
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4
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キヌアを冷ましている間に、野菜をサイコロ状に切る。ミックスビーンズの大きさと同じくらいを目安に。5㎜角くらい？
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5
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冷ましたキヌアと野菜、ミックスビーンズ、コーンをボウルに入れて、ゴマドレッシングで和えれば完成。
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6
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※ゴマドレッシングに刻みわさび(これまた市販のチューブですが)を混ぜるとピリ辛で美味しいです。
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コツ・ポイント
もうホントに量も野菜もお好みで(笑)
彩りと歯ごたえも兼ねて、きゅうりとにんじんを入れますが、長芋とか何でも加えて良いと思います。
わが家ではキュー○ーのゴマドレッシングを愛用しています
彩りと歯ごたえも兼ねて、きゅうりとにんじんを入れますが、長芋とか何でも加えて良いと思います。
わが家ではキュー○ーのゴマドレッシングを愛用しています
このレシピの生い立ち
マクロビのお店で食べたサラダを 自宅で簡単に出来ないかと、市販のドレッシングで和えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あず3
