カツ丼の割り下／1:2:2:2:2+2

だし汁を入れなければ、すき焼きにも。すき焼きに使うときは、塩は気持ち少なめにして調整するのがベターです。しょっぱめなので。
❗️本格すき焼きには、砂糖＆醤油多めの割り下（レシピID：3153335）がオススメ。甘くまろやかに仕上がります。

元は「醤油が少ないときの割り下」として、すき焼き用に考案しましたが、すき焼きなら、もう少し甘い方がやっぱり美味しくて。残ってしまったこちらの割り下を、翌日、カツ丼にしたところ、これがとてもいい味になったので、レシピ名まで！改定しました。