鳥の梅味噌丼

鳥胸肉は一口大に切ってフォークで数ヶ所穴を開け、酒と塩をもみ込みます。

キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、大葉は千切り、○の調味料は混ぜておきます。

キャベツを茹でて水切りをします。

もう一度油を敷き、鶏肉の水気を拭き片栗粉をまぶしたものを焼きます。
焼き色が付いたら蓋をして5分ほど蒸し焼きに。

鶏肉に火が通ったら玉ねぎと調味料を加えざっと炒めます。

器にごはん、キャベツ、鶏肉、大葉の順に乗せ、胡麻をパラリとふったら完成です。