フライパンで☆伊達巻
レシピID:315569
毎年作っている伊達巻です。フライパンで簡単にできちゃいます♪
材料 （ 1本分 ）
| 卵 | 4個 |
| はんぺん | 1枚（５０ｇ） |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ１ |
| サラダ油 | 少々 |
-
1
-
ちぎったはんぺん、卵、砂糖、みりんをフードプロセッサーに入れ、なめらかにする。
-
2
-
フライパンに油を入れ、キッチンペーパーで十分にのばす。
フライパンが温まったら１を流しいれ、平らにする。
-
3
-
そのまま弱火で８分くらい。表面が乾いてくるまでそのままにしておく。
-
4
-
焼けてきたら、そっとフライ返しで裏のやけ具合を確認。焼き色がついていたら、フライ返しを生地とフライパンの間に入れてそーっと一周させて、裏返しやすいようにする。
-
5
-
フライ返しを２つ使って両側から差込み、生地をひっくり返す。
難しいようなら一度お皿にとり、フライパンをかぶせてひっくり返すとやりやすい。
-
6
-
両面に焼き色がついたらまきすの上に乗せ、熱いうちにくるくる巻いていく。巻き上がったら、両端と真ん中の３箇所くらいを輪ゴムでしっかりとめ、完全に冷めるまでそのまま置いておく。
-
7
-
冷めたら好みの厚さに切り分けてできあがり♪
コツ・ポイント
私は２７cmのフライパンを使っています。テフロン加工のフライパンを使ってきちんと油を塗っておけば、簡単にひっくり返せると思います。
丸型に焼きあがったものを巻くので、端っこはちょっと美しくありません＾＾；切り落として、味見用にしてください♪
丸型に焼きあがったものを巻くので、端っこはちょっと美しくありません＾＾；切り落として、味見用にしてください♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(23人)
わー、豪華なお食い初めですね！おめでとうございます＾＾
今年も綺麗に巻けてますね♪リピありがとうございます＾＾
綺麗な伊達巻ですね♪ありがとうございます＾＾
初めてとは思えないとっても綺麗な伊達巻ですね♪
とっても綺麗に巻けてますね♪気に入って頂けて嬉しいです＾＾
おめでとう～♪今回も美しいね＾＾ほめられたなんて私も嬉しい！
とっても綺麗に巻けてますね～♪私も感激です＾＾
ふっくら美しい伊達巻ですね♪ありがとうございます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/04
昔雑誌で見た作り方を参考に、毎年自分で作りやすいようにアレンジしてこうなりました。我が家の定番です♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 8位
こちらのレシピを参考に作らせていただきました。
伊達巻はおせちの中ではダントツで好きな物なので、自分で作れて嬉しいです♪かなり両面焼きすぎて焦げ茶色になってしまいましたがすっごく美味しかったです♪自宅で、しかもフライパンで作れちゃうもんなんですね（笑）感激です★
素敵なレシピ有難うございました♪
伊達巻好きなんですね～。私も同じ！
全部独り占めしたくなっちゃいます＾m＾
ぶきっちょな私でもできちゃう作り方なので
この方法なら気楽に作れちゃいますよねっ☆
感激ですなんて言っていただけて私の方が感激です♪
嬉しいつくれぽ＆コメント、ありがとうございました＾＾
ついに２００８年になってしまった～ 酔って気がついたら２３時だったよ～
伊達巻、巻くのすっごい緊張した・・・もう駄目かと思った・・（大げさ？）
切ってみたら感動！綺麗に巻けてたの～(´∀｀*)ｳﾌﾌ
今日は兄やんと兄嫁ちゃんが来たんだけど、「売り物かと思った！」って言われたよ～ やだ～株上げちゃった～ どんだけ～
可愛らしくて美味しくってテンションあがりました♪美味しいレシピありがとう！！
では今年もどうぞよろしくお願いします♪♪
あけましておめでとうございます☆
すっごくきれいに負けてるね～♪
あ、違った、巻けてるね～。（失礼！本気で間違えたっ！！）
私まで嬉しくなっちゃったよ＾＾
きゅーいちゃんの株を上げるお役に立てて嬉しいわっ！
実はね、きゅーいちゃんのおせちのつくれぽが色々並んでいくのに
なかなか伊達巻が出てこないから心配だったの。。。
私のレシピのせいで上手く作れなかったらどうしようかと思って＾＾；
でも、こんなに綺麗に作ってもらえて本当に嬉しいよぉ！
よかったよかった♪
嬉しいつくれぽ＆コメント、ありがとうねっ＾＾
今年もよろしくお願いします♪♪
だてまき、作らせていただきました！
不器用な私でも作れて、すご～～くうれしいです～～。
旦那もおいしいと言ってくれました。
ありがとうございました～！
はじめまして。素敵な伊達巻のつくれぽ、ありがとうございます＾＾
不器用だなんてとんでもないっ！
私の伊達巻より綺麗に巻けてますよ～＾＾
ご主人にも気に入っていただけて嬉しいです☆
素敵なつくれぽ＆コメント、ありがとうございました♪
話題レシピおめでとう！！！！！
凄く美味しそうだよ！
伊達巻大好き、今度の正月に作りたいなぁ、、、、
今から温めておくね。＾＾
おめでとう！！！
お祝い、ありがとうっ！
私もね、伊達巻大好きなので自分で作っちゃうの＾＾
私ができるくらいだからすっごい簡単なんだよ＾m＾
いつも本当にありがとうねっ☆
おせちの伊達巻が家族みんな大好きなので手作りできたらな～と思ってレシピを探してまして…!
こちらのレシピを見つけました。
材料にある“はんぺん”はどのようなはんぺんを使用すればいいでしょうか?
具体的に教えていただくと助かります^^；
私のレシピを見つけてくださってありがとうございます＾＾
はんぺんは特にこだわりもなく
普通に買えるものを使ってるんですよ＾＾；
たまたま最初に伊達巻を作ったときに使ったはんぺんが
５０ｇサイズのものだったのですが
ちょうどよい大きさのはんぺんがないときは
適当な大きさのものを買って
５０ｇだけ使うようにしてます。
多少だったら、はんぺんの量が変わっても大丈夫だし。。。＾＾；
特に原料にこだわっているということもないし
白くて四角いいわゆる「はんぺん」だったら
問題ないと思います＾＾
こんな説明でよかったかしら。。。＾＾；
また何かわからなかったらコメントくださいね♪