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レンコンは縦に4等分にして2mm位の厚さに切り、酢水につけおく。
人参は太めの千切りにして、水菜は人参と長さを合わせて切る。
レンコンと人参をさっと茹でて、ザルにあげて冷ましておく
ドレッシングの材料をフードプロフェッサーで混ぜる。
レンコン。水菜。人参ボールにいれて、ドレッシングをお好みの量(私は大さじ3)を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やして完成
余ったドレッシングは2日くらいもちます。
ありがとうございます(*^▽^)/美味しくて良かったです
美味しく出来て良かったです(о´∀`о)ありがとうございます