炊飯器で豆腐紅茶ケーキ
ころころよしみ
作り方
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1
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豆腐を泡だて器でつぶし、滑らかにします。卵を入れさらに混ぜます。
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2
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サラダオイル、牛乳を入れて混ぜ、紅茶葉も入れて混ぜます。
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3
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バニラエッセンスも振りいれ、混ぜます。
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4
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ホットケーキミックスを混ぜます。
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5
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炊飯器のお釜にサラダオイル（分量外）を薄く塗り、生地を入れます。ちょっと平らにして炊飯ボタンを押します。
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6
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炊きあがりです。竹串で生焼けじゃないかの確認をしてください。私は②回炊きました。
炊飯器の中で冷ますと乾燥しないです。（時間はかかりますが・・・。）
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7
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裏側はこんな感じです。豆腐のおかげでもちもちです！！
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コツ・ポイント
材料をひたすら混ぜるだけです。バニラエッセンスは豆腐臭さをなくすためにも入れたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
豆腐ケーキシリーズの開拓として(^^ゞ
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ころころよしみ
