煮込みハンバーグのハンバーガー
クックBL0ALL☆
作り方
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1
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■バンズ
ホームベーカリーに材料を全部入れて生地はまかせる。
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2
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生地ができたら、生地を八等分にして丸め布巾をかけて２０分休ませる。
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3
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手のひらで平らに成形し丸く整えて、霧吹きをして３５度で３０～４０分発酵させる。
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5
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■ハンバーグ
◆をみじん切りをする
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6
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◆と☆をすべて混ぜる。粘りが出るまで混ぜる。
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7
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混ぜ終わったら、バンズより一回り大きく成形し、焼く。
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8
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焼けたら皿に移す。
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9
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■ソース
肉汁はそのままで、ソースの材料をすべて入れ沸騰させる。
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10
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ハンバーグを戻し、一緒に煮込む。この時は中火で様子を見ながら。
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11
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ソースにとろみがついたらできあがり。
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12
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■いよいよサンド
バンズにからしを塗っておく
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13
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あとは、お好みで★を挟む。
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コツ・ポイント
焼き立てのパンは柔らかいので冷めてからパンを切ること。
このレシピの生い立ち
家族から強い要望があったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
