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大きめな鍋にお湯を沸かします。
梅から種を取りだして叩きます。取り出した種はお湯を沸かしている鍋にいれます。
しそを千切りにします。
②と③と☆を混ぜます。これがソースになります。
お湯が沸騰したらパスタを茹でます。
パスタが茹で上がったら、④と和えます。※②で入れた種は取り除きます。
お皿に盛り付けたら、お好みでクリームチーズ、白髪ネギなどをトッピングし完成です。